Beschreibung
Dieses Öl zeigt unsere Leidenschaft für zwei gastronomische Produkte der Spitzenklasse, das Native Olivenöl Extra und die Sherryweine aus Jerez, die sich in unserem Öl Castillo de Canena Amontillado vereinen. Zum ersten Mal wurde ein Natives Olivenöl Arbequina in Weinfässern verfeinert. Hierfür haben wir Weinfässer aus amerikanischer Eiche für Amontillado de Solero aus einer der bekanntesten Bodegas Spaniens ausgewählt: Lustau.
In diesen Weinfässern aus Jerez nimmt unser Arbequina-Öl das ganze Aroma auf, das weiterhin im Innern des Amontillado-Weinfasses vorherrscht. Das Ergebnis: die perfekte Verschmelzung der Geschmacksnoten des Amontillado und des Nativen Olivenöls Extra Arbequina. Ein einzigartiges gastronomisches Erlebnis!
BESCHREIBUNG
Dieses Öl präsentiert sich elegant und distinguiert, es kombiniert die Frische des Nativen Olivenöls Extra Arbequina mit dem faszinierenden Aromaprofil des Amontillado-Weins und weckt in uns Erinnerungen an geröstete Trockenfrüchte, Edelhölzer sowie reifes Obst und Pilze.
ZUSÄTZLICHE INFORMATION
Anwendungsvorschläge: Dieses Öl eignet sich perfekt für eine große Zahl von Gerichten und Rezepten, ganz gleich ob klassisch oder avantgardistisch. Gesalzener oder gebackener Fisch, gegrilltes oder gebackenes Geflügel und Schweinefleisch, Pilze und Boletus, Carpaccio und Krabben- oder Thunfischtartar, gebratene Leber, Rebhuhnpastete, Leberkäse, luftgetrockneter Thunfisch, Leng- und Großkopfrogen und Venusmuscheln, Herzmuscheln und Austern, ganz gleich ob roh, aus der Dose oder in der Pfanne. Ganz zu schweigen von dem großartigen Sinneserlebnis, wenn dieses Öl eine Symbiose mit dunkler Schokolade oder Trockenfrüchten eingeht.
