Ensalada rosa de patatas o Rosolje

receta de ensalada rosa de patatas o Rosolje
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receta de ensalada rosa de patatas o Rosolje

Ensalada rosa de patatas o “Rosolje”

Refrescante receta de ensalada rosa de patatas con nuestro AOVE Reserva Familiar Picual (máxima puntuación en la FLOS OLEI: 98/98).
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Plato Cena

Ingredientes
  

  • 400 g remolacha cocida cocida
  • 400 g patatas cocidas
  • 200 g zanahorias cocidas
  • 2 filetes arenque
  • 2 pepinillos
  • 2 manzanas ácidas
  • 200 g carne de cerdo o carne de res (cocida)
  • 3 huevos duros
  • 2 ½ tazas crema agria
  • Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
  • 1 cucharadita sal
  • ½ cucharadita mostaza de Dijon
  • Azúcar una pizca

Elaboración paso a paso
 

  • Cortar todos los ingredientes en cubitos pequeños.
  • Para preparar aderezo, mezclar bien la crema agria con nuestro aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar Picual, la sal, la mostaza y el azúcar.
  • A continuación, verter dicho aderezo sobre los ingredientes cortados en cubitos, dejando algunos de los huevos picados para decorar si se desea.
  • Mantener en el frigorífico hasta la hora de servir.