Notre oliveraie
Notre oliveraie
sont notre source de vie
Les véritables protagonistes de l’histoire de Castillo de Canena et auxquels notre famille est liée depuis près de deux siècles et demi. C’est dans la vallée de l’Alto Guadalquivir, entre les sierras de Cazorla et de Mágina, que se trouvent les terres sur lesquelles se trouvent ces oliviers familiaux, formant un beau domaine irrigué d’où nous récoltons chacune de nos olives. Avec eux, nous produisons une huile d’olive vierge extra de la plus haute qualité, à partir de trois variétés classiques telles que Picual, Arbequina et Royal.
À Castillo de Canena, nous couvrons l’ensemble de la chaîne de valeur. C’est-à-dire du soin méticuleux apporté aux arbres jusqu’à ce que l’huile atteigne le point de vente dans 60 pays du monde. C’est pourquoi nous prenons un soin particulier de nos oliveraies durables, ressources finies dont nous tirons la matière la plus précieuse : leurs fruits, les olives avec lesquelles nous fabriquons nos AOVES premium.
Biodiversité et agriculture régénérative
son unas de nuestras grandes apuestas
Nos oliveraies sont l’habitat parfait pour que les espèces vivantes indigènes, tant végétales qu’animales, disposent d’un environnement adéquat et puissent interagir harmonieusement avec le milieu environnant, en établissant un équilibre naturel pluriel. Pour favoriser cette biodiversité, nous sommes impliqués dans de nombreux projets de récupération de la faune, de la flore et surtout des oiseaux. Un écosystème qui favorise toutes les espèces, y compris nos oliviers.
Prendre soin de l’environnement et en tenir compte dans chacune des décisions que nous prenons à Castillo de Canena est l’un des piliers fondamentaux pour assurer l’avenir, non seulement de nos oliveraies et de nos huiles d’olive, mais aussi de la planète sur laquelle nous vivons.
