ÉPICES DU MONDE (4x100ml)

Castillo de Canena souhaite vous inviter à un voyage sensoriel tout autour du monde. C’est un hommage singulier à la Route des espèces où nous évoquons les épices d’Europe, Amérique, Asie et Afrique à travers quatre saveurs uniques. Pour élaborer ces huiles nous avons sélectionné, avec l’aide d’un maître-épicier, les épices les plus caractéristiques dans chaque continent que nous avons ensuite infusé avec notre exquise Huile d’Olive Vierge Extra Arbequine. Un métissage de saveurs qui donnera une touche unique à vos plats, enrichissant leurs saveurs.

Dans ce voyage gastronomique Taste of America évoque des saveurs fumées, tandis que Taste of Asia est une explosion citrique. De son côté Taste of Europe nous rappelle des saveurs et des arômes verts. Pour finir, Taste of Africa remémore une profondeur aromatique et chaude.

Especias del Mundo & Co est une merveilleuse expérience gastronomique conçue, avec Cata Horizontal et Esencias Naturales & Co, les autres huiles de la collection Huiles du XXI^ème Siècle, pour ceux qui souhaitent profiter des innovations gastronomiques de Castillo de Canena.

DÉTAILS

La présentation d’Especias del Mundo se distingue par ses bouteilles en verre ambre dont l’étiquette s’inspire d’une carte géographique et inclut un petit dessin des épices en rose, turquoise, mauve et marron, une couleur différente pour chacun des continents concernés.

Chacun de ces quatre produits propose une combinaison exclusive d’épices choisies par le maître épicier Marcos Reguera :

• Taste of Europa
  Notes de dégustation : 99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Graine d’aneth, carvi, noix de muscade et graine de coriandre.

• Taste of Africa
  Notes de dégustation : 99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Graines de paradis, cumin, vanille et clou de girofle.
• Taste of America
  Notes de dégustation :99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Épices Baies roses, poivre noir, poivre de Jamaïque et macis.
• Taste of Asia
  Notes de dégustation :99,5% Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina Castillo de Canena + Cannelle, cardamome et poivre de Sichuan.

INFORMATION ADDITIONNELLE

Les épices, 100% naturelles et soigneusement sélectionnées, sont directement moulues au moulin de Castillo de Canena et immédiatement infusées dans nos HOVE Arbequine pendant plusieurs jours, jusqu’à atteindre la touche optimale de saveur et d’arômes.

Suggestion de consommation :

• Taste of Europe : elle est parfaite pour l’élaboration d’humus, de crèmes de légumes, de marinades, de légumes vertes grillées, de pommes de terre sautées et de mayonnaises ; pour l’accompagnement des fruits de mer, du saumon et d’autres poissons gras ; dans les salades de fruits, les soupes et les salades de betterave, entre autres.
• Taste of Africa : combine parfaitement avec les fromages piquants et forts – tels que les fromages bleus ou le manchego – ; avec le couscous, les légumes et les pâtés ; le poulet grillé et les barbecues ; et pour accompagner les biscuits, les glaces et la pâtisserie, entre autres.
• Taste of America : parfaite pour l’accompagnement des viandes grillées et des carpaccios ; pour l’élaboration de marinades et des salades vertes ; et avec les salades de fruits et les fruits rouges, les gâteaux au chocolat et les mousses, entre autres.
• Taste of Asia : parfaite pour les ceviches, les tartares, les sashimis et le poulpe ; pour accompagner les riz et les pâtes ; pour élaborer des ragoûts de viande, des viandes au four et des barbecues ; avec le fromage de chèvre, le brie et d’autres fromages doux.

Le goutte-à-goutte incorporé à chaque bouteille facilite une meilleure utilisation de ces produits, puisqu’il permet de mesurer exactement les quantités nécessaires pour chaque recette et chaque mariage.

Il est recommandé de conserver l’huile dans un endroit frais, à l’abri de la lumière et de la chaleur.