Castillo de Canena con Harissa to produkt z naszej ekskluzywnej kolekcji „Oliwy XXI wieku”. Narodzona z ducha innowacyjności, przezroczysta oliwa w czerwonym kolorze o pomarańczowym odcieniu jest naszym wyjątkowym i jedynym pikantnym produktem, który wyróżnia się płynnością, równowagą i świeżością.
Na potrzeby jej sporządzenia opracowaliśmy nasz własny, oryginalny i zaskakujący przepis na sos harissa (składający się z suchej czerwonej papryki, pieprzu cayenne, czosnku, kolendry i kminku), który dodaliśmy do naszej wyjątkowej Oliwy z Oliwek z Pierwszego Tłoczenia Arbequino.
Aby podkreślić jej egzotyczny charakter, projekt butelki nawiązuje do typowo arabskich kafelków w czerwonym i pomarańczowym kolorze, które przypominają również zabarwienie oliwy i samego sosu harissa.
OPIS
Castillo de Canena con Harissa wydziela palony i ostry zapach pieprzu cayenne, po którym następuje aromat wielu przypraw. Można je doskonale zidentyfikować w pozostającym po oliwie posmaku. Jest to czosnek, kolendra i kminek, w zrównoważonym i intensywnym zestawieniu z owocowym i zielonym aromatem soku ze świeżych oliwek odmiany Arbequina.
Ponadto, jej cechą szczególną jest płynność oraz gorzki i pikantny smak pozostający w doskonałej harmonii z pikantnym charakterem mieszanki przypraw.
DODATKOWE INFORMACJE
Zalecenia dotyczące spożycia: nadaje się jako dodatek do majonezów, tatarów, ceviche, grillowanych ryb, potraw z owoców morza, kaszy kuskus, tażinu, patatas bravas, sosów winegret, potraw duszonych, itp. W Stanach Zjednoczonych używana jest zazwyczaj do potraw grillowanych, hamburgerów, skrzydełek, kanapek, ziemniaków i pieczonej kukurydzy.
Zaleca się przechowywać oliwę w chłodnym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.
OPIS
Castillo de Canena con Harissa desprende los aromas tostados y pungentes de la cayena, seguido de las especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas: ajo, cilantro y alcaravea, en combinación equilibrada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna fresca.
Destaca asimismo su fluidez y un amargo y picante en perfecta armonía con el propio picante proporcionado por esta mezcla de especias.
