Jest to pierwsza wprowadzona na rynek oliwa z kategorii „Oliwy XXI wieku” (oliwy z pierwszego tłoczenia, które ze względu na swoje unikalne cechy nigdy nie były produkowane). Stąd właśnie jej nazwa: Primero (w j. hiszpańskim oznacza „pierwszy”). Odmiana Royal, rodzimy dla Sierra de Cazorla gatunek, z którego produkowany jest ten rodzaj oliwy, popadła praktycznie w zapomnienie z uwagi na trudność w jej zbiorze. W Castillo de Canena uratowaliśmy tę odmianę od zapomnienia i w naszym dążeniu do osiągnięcia bioróżnorodności i nowych doznań kulinarnych po raz pierwszy w historii wprowadziliśmy na rynek oliwę z wczesnych zbiorów odmiany Royal, czyli oliwę otrzymaną z oliwek odmiany Royal, uzyskanych na początku zbiorów.
Oliwa charakteryzuje się harmonijnym, bardzo delikatnym i eleganckim smakiem, któremu towarzyszy prawie niewyczuwalna goryczka i nieco intensywniejszy pikantny posmak w końcowym etapie.
OPIS
Se trata de un producto exclusivo presentado en una botella de cristal negro y serigrafiado en blanco. Un diseño rompedor y elegante para una varietal milenaria con notas de cata originales: hierba fresca, alcachofa y plátano verde y, en segundo lugar, frutas tropicales como la piña o el kiwi. El amargo y el picante son suaves y en perfecta armonía. Equilibrado y fresco.
DODATKOWE INFORMACJE
Zalecenia dotyczące spożycia: doskonale pasuje do warzyw z patelni, sosów pomidorowych, ryb, takich jak łosoś i dorsz, carpaccio, crudités, sałatek warzywnych oraz serów.
Zaleca się przechowywać oliwę w chłodnym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.
