Bocadillo rústico con roast beef

receta de bocadillo rústico con roast beef
receta de bocadillo rústico con roast beef

Bocadillo rústico con roast beef

Receta de bocadillo de autor: rústico con roast beef
Plato Desayuno

Ingredientes
  

  • Pan de molde 5 Cereales de Triticum
  • Roast Beef lomo alto de ternera
  • Mostaza a la antigua
  • Estragón
  • Miel de caña
  • Pepinillos dulces tamaño mediano
  • Rúcula
  • Quesos Emmental loncha
  • Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
  • Cerveza artesanal LA VIRGEN Jamonera

Elaboración paso a paso
 

  • Pasar la carne a la plancha hasta que se dore y quede bien sellada.
  • A continuación salpimentar e introducir en el horno (previamente precalentado a 200º).
  • Dejaremos que se ase, durante unos 30 minutos aproximadamente, de forma que quede jugoso, algo rosado en el interior. Cortaremos en finas lonchas.
  • Para la salsa, mezclaremos bien la miel de caña, la mostaza antigua, el estragón y nuestro aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar Picual. Mezclar bien.
  • Cortaremos 3 rebanadas de pan de molde 5 Cereales de Triticum e iremos intercalando filetitos finos del roast beef, queso emmental, pepinillos dulces (previamente cortados) y rúcula.
  • Aderezar con la salsa en cada uno de los pisos del sándwich. Además servir salsa adicional a parte.