Ceviche de gambas estilo colombiano

recete de ceviche con gambas al estilo colombiano
recete de ceviche con gambas al estilo colombiano

Ceviche de gambas estilo colombiano con AOVE

Receta de ceviche de gambas estilo colombiano con Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Arbequina.
Plato Comidas

Ingredientes
  

  • Gambas frescas
  • Guindilla fresa roja
  • Tomate frito
  • Cilantro
  • Pimiento rojo
  • 1 cebolleta
  • Chile rojo
  • 4 limones o limas (a elegir)
  • Maíz frito
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena

Elaboración paso a paso
 

  • Quitamos la vena central negra de las gambas y dejamos macerando en zumo de lima durante media hora.
  • Picamos muy bien la cebolleta, el pimiento rojo, el chile rojo y el cilantro. Mezclamos y añadimos unas gotitas de lima (o limón si prefieres) y una pizca de sal.
  • Mezclamos en un bol las gambas ya maceradas y los ingredientes bien picados.
  • Terminamos con aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena y un poco de tomate frito (al gusto).