Ensaladilla rusa con Caviar Paris 1925 y aceite de oliva virgen extra
Ensaladilla rusa, Caviar Paris 1925 y AOVE
Ensaladilla rusa, Caviar Paris 1925 y Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar para los meses de verano.
Ingredientes
- 4-5 patatas
- 2-3 zanahorias
- 1 lata guisantes (una lata pequeña)
- 1 lata pimientos morrones
- 2 latas atún en aceite
- 1 lata aceitunas verdes
- 1-2 huevos cocidos
- Sal
- 1 diente ajo
- Salsa mayonesa casera
- Aceite de Oliva Virgen Extra – Castillo de Canena Reserva Familiar
- Caviar Paris 1925
Elaboración paso a paso
- En primer lugar, hervimos las patatas junto a las zanahorias previamente peladas.
- Cuando estén listas, pelamos las patatas y las machacamos con un mortero en un recipiente junto a una de las zanahorias y el ajo. La otra zanahoria la vamos a reservar para decorar la ensaladilla rusa. El ajo también lo podemos machacar antes, si queremos tenerlo preparado, y se lo agregamos a las patatas.
- Añadimos una pizca de sal.
- En un recipiente, agregamos a las patatas ya majadas, junto a la zanahoria y el ajo. Añadimos el atún bien escurrido de una de las latas, la mitad de los pimientos morrones picados, guisantes y las aceitunas verdes bien picadas.
- A todo ello le agregamos ahora suficiente mayonesa para que se forme una pasta, no muy blanda, y que quede consistente a nuestro gusto.
- Agregar un chorrito de nuestro aceite de oliva virgen extra, y como punto final, colocamos pequeñas porciones de caviar Paris 1925 por encima.
- Una vez la tenemos lista, metemos la fuente en el frigorífico y dejamos que se enfríe bien antes de servir.