Menú de Año Nuevo Chino: Espárragos verdes con mayonesa

Espárragos verdes con Mayonesa AOVE Royal

Receta para un menú de Año Nuevo Chino: Espárragos verdes con Mayonesa de Aceite de oliva virgen extra – Royal Temprano.
Plato Comidas

Ingredientes
  

  • Espárragos verdes
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva virgen extra – Royal Temprano Castillo de Canena
  • Zumo de lima una lima
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Ponemos los espárragos a la plancha hasta que estén cocidos.
  • Para la mayonesa, colocamos en un recipiente estrecho la yema de un huevo, el zumo de una lima y el Aceite de Oliva Virgen Extra Royal Temprano, procurando no romper la yema.
  • Con la batidora, primero batimos las yemas y vamos subiendo el brazo poco a poco hasta que emulsione la mezcla.
  • Por último ponemos a punto de sal, si estimamos que hiciera falta.