Muffins con aceite de oliva virgen extra

receta de muffins con AOVE
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Muffins con AOVE

Menú para Halloween: receta de muffins con Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Arbequina.
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Ingredientes
  

  • 3 huevos
  • 30 g leche
  • 50 g mantequilla a temperatura ambiente
  • 50 ml Aceite de oliva virgen extra- Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena
  • 100 g harina
  • 1 cucharadita levadura química
  • Sal un pellizco
  • Sobrasada en trozos pequeños o chorizo
  • Orégano
  • 2 cucharaditas queso parmesano cucharaditas colmadas (queso rallado en el momento)
  • 1 tomate seco picado
  • 2 filetes anchoas picadas

Elaboración paso a paso
 

  • Precaliente el horno a 200ºC.
  • Ponga en el vaso los huevos y programe 3min/37º/nivel 4.
  • Añada la leche, el aceite de oliva Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequina y la mantequilla en trozos pequeños y programe 15seg/nivel 3.
  • Agregue la harina, la levadura, la sal y el orégano. Programe 5seg/nivel 3.
  • Termine de mezclar con la espátula.
  • Vierta la mezcla en moldes individuales o cápsulas de muffins de Ǿ 35mm.
  • Distribuya por encima de los 12 muffins los trocitos de tomate y los trocitos de anchoa con la ayuda de un palillo, sumérjalos en la masa. Espolvoree los muffins con un poco de orégano.
  • Distribuya por encima de 12 muffins trocitos de sobrasada o chorizo con la ayuda del palillo sumerjalos en la masa. Espolvoree con el parmesano rallado.
  • Hornee durante 10min a 200ºC.