Pavo de Acción de Gracias con caldo de ave, canela y aove

receta de pavo de Acción de Gracias
receta de pavo de Acción de Gracias

Pavo de Acción de Gracias

Receta para cocinar un tradicional pavo de Acción de Gracias.
Plato Cena

Ingredientes
  

  • 1 pavo de 5 Kgs
  • 2 litros caldo de ave
  • 1 litro vino blanco
  • 20 clavos de olor
  • Canela molida
  • Cebollitas francesas
  • Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Picual
  • Sal

Elaboración paso a paso
 

  • Limpiar bien el pavo y untar con Castillo de Canena Reserva Familiar Picual.
  • Meter en el horno a 180º durante 2,5 ó 3 horas aproximadamente, dependiendo de si gusta más o menos hecho.
  • Preparar en una jarra grande la mezcla de 1 litro de caldo, ½ litro de vino, 10 clavos de olor y 1 cucharada de canela molida.
  • A los diez minutos de estar en el horno, regar el pavo con la mitad de la mezcla de la jarra. Preparar la otra mitad de la mezcla liquida y seguir regando cada 10 minutos, dándole la vuelta al pavo para que se dore por todos los lados.
  • Cocer las cebollitas hasta que estén tiernas. Saltear con AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Picual.
  • Una vez hecho el pavo, sacar del horno, dejar enfriar y trinchar. Decorar con las cebollitas. Servir la salsa a parte.