Tarta de calabaza con aceite de oliva virgen extra

receta de tarta de calabaza con aceite de oliva virgen extra
receta de tarta de calabaza con aceite de oliva virgen extra

Tarta de calabaza con AOVE

Menú de Acción de Gracias: receta de tarta de calabaza con Aceite de oliva virgen extra – Reserva familiar Arbequino Castillo de Canena.
Plato Cena

Ingredientes
  

  • 1 taza azúcar
  • 1/2 cucharada nuez moscada
  • 1/2 cucharada canela
  • sal una pizca
  • 500 g calabaza cocida
  • 50 g Aceite de Oliva Virgen Extra – Reserva Familiar Arbequino Castillo de Canena
  • 3 huevos batidos
  • 1,5 tazas leche
  • 1 cucharadita zumo de limón
  • limón ralladura
  • 1 bote Crema ácida ácida (creme fraiche)
  • 2 cucharaditas Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Arbquino Castillo de Canena

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la calabaza cortada en trozos pequeños hasta que quede bien blanda, entre 30 y 40 minutos.
  • Escurrir bien y aplastar como si fuera un puré.
  • Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien con la batidora.
  • Poner la mezcla en un recipiente plano y meter al horno a 160º durante unos 40 minutos.
  • Por otro lado, mezclar la crema agria (creme fraiche) con 2 cucharaditas de AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino.