Receta de bocadillo de langostinos con vinagre de Jerez y Aceite de oliva virgen extra - Reserva familiar Arbequina Castillo de Canena.
- Pan CO K de algas de Triticum
- Langostinos cocidos
- Vinagre de Jerez
- 1 huevo
- Lechuga
- Aceite de oliva virgen extra - Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena
- Cerveza artesanal XELA
Prepararemos una mahonesa con un toque muy especial ¡con nuestro aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar Arbequina y vinagre de Jerez
Ponemos unos de los huevos en un recipiente estrecho junto con unas gotitas de vinagre de Jerez y AOVE Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena, tratando de no romper la yema del huevo.
Con la batidora, primero batimos las yemas y vamos subiendo el brazo poco a poco hasta que emulsione la mezcla. Por último ponemos a punto de sal, a gusto.
Abriremos el pan y haremos una base de lechuga, que servirá de cama para los langostinos cocidos (previamente pelados) que colocaremos a continuación y que bañaremos con la mahonesa preparada anteriormente.