Menú Halloween: Receta de tarta de zanahoria acompañada por naranjas de temporada y fresas.
Ingredientes
- 225 g zanahorias ralladas
- 150 g azúcar moreno
- 200 g harina
- 1 cucharadita levadura
- 3 huevos
- 50 g mantequilla más cierta cantidad para untar el molde
- 1,5 cucharaditas canela
- nuez moscada molida un pellizco
- 50 g coco rallado
- 45 ml de Aceite de oliva virgen extra - Reserva Familiar Arbequino Castillo de Canena
- Aceite de oliva virgen extra - Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
- 1/2 Kg naranjas de mesa
- 1/4 kg fresas
- Canela Molida
- Azúcar al gusto
Elaboración paso a paso
- Batir el azúcar con los huevos, añadiéndole la mantequilla en pomada.
- Añadir poco a poco el aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual y al final, la harina, la zanahoria el coco, la canela, la nuez moscada y la levadura en polvo.
- Verter en un molde de horno previamente untado con mantequilla.
- Meter en el horno previamente calentado a 180º durante 30 o 35 minutos, con cuidado de que solo se dore la parte de arriba.
- Desmoldar y servir.
- Cortar las naranjas y las fresas en rodajas.
- Disponer en un plato y espolvorear el azúcar y la canela molida.
- Terminar con AOVE Reserva Familiar Arbequino.