Receta de mini mozzarellas con mermelada de tomate y Aceite de oliva virgen extra - Reserva familiar Picual Castillo de Canena.
Ingredientes
- Mini mozzarellas
- 1/2 Kg tomates maduros
- 250 g azúcar
- 1/2 limón
- Aceite de oliva virgen extra - Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
Elaboración paso a paso
- Pelar los tomates y trocearlos en cubitos, mezclarlos con el azúcar y dejar reposar unas 3 horas.
- Añadir a la mezcla el zumo del medio limón y cocer a fuego lento durante unos 45 minutos.
- A la hora de presentar el aperitivo, abrir las mini mozzarellas por el medio y rellenar con la mermelada de tomate.
- Terminar por encima con aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual.