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ESPECIAS DEL MUNDO (4x100ml)
36.00€
Especias del mundo es un homenaje histórico a la íntima relación entre España y la ruta de las especias que durante 250 años unió Asia, América y Europa a través del Galeón Manila, que una vez al año hacía la ruta Manila-Acapulco. Desde los Puertos americanos los buques españoles llevaban en sus sentinas, hacia la Península Ibérica, las preciadas especias procedentes de Asia y del Nuevo Mundo que luego se distribuían por todos los países europeos. Las especias contribuían a enriquecer y potenciar los ritos culinarios tradicionales fusionándose con los sabores locales. Servían de aderezo y condimento, adaptándose con el paso del tiempo a las gastronomías de cada país.
Hay existencias
Desde Castillo de Canena queremos invitaros a un viaje sensorial alrededor del mundo. Un homenaje singular a la Ruta de las Especias en el que evocamos las especias de Europa, América, Asia y África en cuatro sabores únicos. Para elaborarlos hemos seleccionado, con la ayuda de un maestro picolier, las especias más características de cada uno de los continentes y las hemos infusionado con nuestro exquisito Aceite de Oliva. Un mesitizaje de sabores que darán un toque único a tus platos, enriqueciendo sus sabores.
En este viaje gastronómico Taste of America evoca sabores ahumados, mientras Taste of Asia es una explosión cítrica. Por su parte Taste of Europa nos recuerda sabores y aromas verdes y finalmente Taste of Africa aporta una cálida profundidad aromática cálida.
Especias del Mundo & Co es una maravillosa experiencia gastronómica que, junto con la Cata Horizontal y Esencias Naturales & Co, otros de los Aceites del Siglo XXI, están pensados para quienes quieren disfrutar con las innovaciones gastronómicas de Castillo de Canena.
Descripción
La presentación de Especias del Mundo destaca por sus envases de cristal color ámbar con etiqueta de mapa cartográfico que incluye un pequeño dibujo de especias en rosa, turquesa, morado y marrón, un color distinto asignado a cada continente al que hace alusión.
Cada uno de estos cuatro productos propone una combinación exclusiva de especias elegidas por el maestro picolier Marcos Reguera:
- Taste of Europa
Notas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Castillo de Canena + Semilla de eneldo, alcaravea, nuez moscada y semilla de cilantro. - Taste of Africa
Notas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Castillo de Canena + Granos del paraíso, comino, aroma a vainilla y clavo. - Taste of America
Notas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Castillo de Canena + Especias Bayas rosas, pimienta negra, pimienta de Jamaica y macis. - Taste of Asia
Notas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Castillo de Canena + Canela, cardamomo y pimienta de Szechuan.
Información adicional
Las especias, 100% naturales y cuidadosamente seleccionadas son infusionadas con nuestro aceite de oliva Castillo de Canena durante varios días, hasta lograr el toque óptimo de sabor y aromas.
Sugerencias de consumo:
- Taste of Europe: es ideal para la elaboración de hummus, cremas de verduras, encurtidos, verduras a la brasa, patatas asadas y mayonesas; para acompañar mariscos, salmón y otros pescados azules; con macedonia de frutas, sopas y ensaladas de remolacha, entre otros.
- Taste of Africa: marida perfectamente con quesos picantes y fuertes -como el azul o manchego-; con couscous, legumbres y patés; para elaborar pollo a la brasa y barbacoas; y para acompañar bizcochos, helados y repostería, entre otros.
- Taste of America: es ideal para acompañar carnes a la brasa y carpaccios; para la elaboración de escabeches y ensaladas verdes; y con macedonias de frutas y frutos rojos, con tartas de chocolate y mousse, entre otros.
- Taste of Asia: es perfecto para ceviches, tartares, sashimis y pulpo; para acompañar arroces y pastas; para elaborar guisos de carne, carne al horno y barbacoas; y con queso de cabra, brie y otros suaves.
El gotero que incorpora cada botella posibilita el uso adecuado de estos productos, ya que permite medir con exactitud las cantidades necesarias para cada receta y maridaje.
Se aconseja conservar los aceites en un lugar fresco, lejos de la luz y del calor.
Información adicional
| Peso | 4 kg |
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