Tarta de zanahoria con naranjas de temporada y fresas

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receta de tarta de zanahoria con naranjas y fresas
Menú Halloween: Receta de tarta de zanahoria acompañada por naranjas de temporada y fresas.

Ingredientes
  

  • 225 g zanahorias ralladas
  • 150 g azúcar moreno
  • 200 g harina
  • 1 cucharadita levadura
  • 3 huevos
  • 50 g mantequilla más cierta cantidad para untar el molde
  • 1,5 cucharaditas canela
  • nuez moscada molida un pellizco
  • 50 g coco rallado
  • 45 ml de Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Arbequino Castillo de Canena
  • Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Picual Castillo de Canena
  • 1/2 Kg naranjas de mesa
  • 1/4 kg fresas
  • Canela Molida
  • Azúcar al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Batir el azúcar con los huevos, añadiéndole la mantequilla en pomada.
  • Añadir poco a poco el aceite de oliva virgen extra Castillo de Canena Reserva Familiar Picual y al final, la harina, la zanahoria el coco, la canela, la nuez moscada y la levadura en polvo.
  • Verter en un molde de horno previamente untado con mantequilla.
  • Meter en el horno previamente calentado a 180º durante 30 o 35 minutos, con cuidado de que solo se dore la parte de arriba.
  • Desmoldar y servir.
  • Cortar las naranjas y las fresas en rodajas.
  • Disponer en un plato y espolvorear el azúcar y la canela molida.
  • Terminar con AOVE Reserva Familiar Arbequino.
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