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Un estudio sobre Aceites de Oliva enriquecidos con antioxidantes procedentes de microalgas
Estos nuevos antioxidantes, básicamente carotenos como la luteína, incorporados a los AOVEs previenen enfermedades degenerativas que afectan a la visión.
El premio que convoca cada año la empresa familiar jiennense está dotado con 6.000 euros y un Accésit de 1.500, además de la publicación de los trabajos.
Un estudio sobre aceites de oliva vírgenes enriquecidos con nuevos antioxidantes procedentes de la microalga “Scenedesmus Almeriensis” se alza con el Premio Castillo de Canena de Investigación Oleícola “Luis Vañó” que convoca la firma olivarera familiar Castillo de Canena.
El estudio permite albergar esperanzas de que enriqueciendo los aceites de oliva con luteína, éstos pasan a ser más eficaces en la prevención de enfermedades degenerativas relativas a la visión. Los investigadores obtienen la luteína del cultivo de unas microalgas la “Scenedesmus Almeriensis” que generan naturalmente este caroteno que se encuentra también presente, aunque en cantidades mínimas, en los Aceites de Oliva Vírgenes Extra.
La investigación llevada a cabo por los profesores Ruperto Bermejo, Francisco Gabriel Acién Fernandez y José María Fernández, ha sido premiada con una dotación de 6.000 euros, una placa conmemorativa y la publicación del trabajo.
El Premio Castillo de Canena de Investigación Oleícola “Luis Vañó” también ha contado con un accésit que ha sido otorgado al trabajo “Pulverización asistido por aire de alta eficiencia para la aplicación de productos fitosanitarios”. Se trata de una nueva máquina que actúa como un brazo pantógrafo y aplica los productos fitosanitarios foliares nebulizados de una manera mucho más racional y precisa, evitando la deriva del producto, ahorrando costes de aplicación y respetando el Medio Ambiente cuidadosamente. Este trabajo ha sido llevado a cabo por los profesores Elias López, Juan Antonio Almazán y Francisco Alberto Diaz. El accésit está dotado con 1.500 euros, placa conmemorativa y la publicación del trabajo, que también será llevada a cabo por la empresa Castillo de Canena.
“Con la II Convocatoria de estos Premios a la Investigación, como jienenses que somos, queremos reafirmar públicamente nuestro firme compromiso corporativo con la Sociedad y con el sector de la olivicultura y de los aceites de oliva vírgenes extra. En estos momentos de especiales dificultades económicas, es cuando las empresas deben apostar y apoyar con mayor decisión, la investigación, la innovación y la correcta gestión del conocimiento, como herramientas válidas y efectivas para superar las dificultades y la crisis a la que nos enfrentamos desde hace años”, explica Luis Vañó, Presidente de Castillo de Canena y padre de la familia.
Castillo de Canena tiene una tradición olivarera que arranca en 1780, la familia controla personalmente todo los pasos del proceso de elaboración del aceite, desde el campo hasta la molturación, el envasado y la comercialización nacional e internacional. Actualmente exportan a 42 países.
El fallo del Jurado reunido bajo la Presidencia del Sr. Rector Magnífico, D. Manuel Parras Rosa y compuesto por personalidades muy reconocidas en el campo de la olivicultura y de los AOVEs, como Dª Anunciación Carpio Dueñas, Dª Mariela Chova Martínez, D. José Juan Gaforio Martínez, D. Carlos Parra López y D. Joan Tous Martí, se hizo público el pasado 10 de diciembre y la entrega de premios se celebrará durante la segunda quincena de enero de 2014 en el Castillo de Canena, propiedad de la familia y que da nombre a la marca de aceite de reconocido prestigio mundial.
La empresa acaba de ser valorada con la máxima puntuación (98 sobre 98 puntos) en la Guía Flos Olei 2014, una guía publicada anualmente por el italiano Marco Oreggia que hace un ranking de los mejores aceites del mundo y ha señalado al Royal Temprano de Castillo de Canena como el Mejor Monovarietal Frutado Ligero del Mundo. La empresa también fue galardonada hace dos meses con el Premio Alimentos de España como la mejor empresa agroalimentaria del país en términos de Internacionalización.
Jaén, 12 de Diciembre de 2013