I+D+i

Investigación, desarrollo e innovación

Nuestro presente y nuestro futuro

En Castillo de Canena estamos comprometidos con la innovación continua, tanto de nuestros procesos como de nuestros productos. Miramos al futuro con toda la experiencia de la tradición heredada y apostamos por la innovación como una herramienta de diferenciación para definir tanto nuestro presente, como nuestro futuro.

La escucha activa de nuestros consumidores, la apertura permanente a todas las nuevas soluciones tecnológicas, tanto en materia agronómica, como industrial, como de gestión; el estrecho contacto con universidades y centros de investigación tanto públicos como privados, nacionales e internacionales, son los recursos en los que nos apoyamos para desarrollar nuestro espíritu innovador.

Algunos proyectos de innovación en curso

EVOOlution es un proyecto tecnológico único en el mundo, cuyo objetivo es la monitorización y la selección de las aceitunas validas para pasar a la almazara, basado en visión artificial. Mediante la clasificación de cada aceituna, una a una, por índice de madurez y por la posible presencia de defectos, garantizamos la máxima calidad de nuestros aceites. Gracias a la tecnología, se pueden analizar visualmente hasta 25 toneladas de aceitunas cada hora (12,5 millones de aceitunas).

El proyecto BIFEROLIVA se basa en crear estrategias de fertilización del olivar a partir de la economía circular. El objetivo es desarrollar una nueva generación de fertilizantes 100% naturales, enriquecidos a partir de subproductos derivados de la producción de aceite de oliva (básicamente restos de poda pero también alperujos) y determinar su acción beneficiosa nutricional bajo el punto de vista agronómico sobre los árboles, pero también sus efectos en la calidad final de los aceites de oliva.

Nuestra finca Cortijo Guadiana participa en el Proyecto Life Olivares Vivos, que tiene por objetivo mejorar la situación medio ambiental de los olivares y recuperar su biodiversidad. Dentro del marco de este proyecto se han instalado dos Bioislas flotantes en nuestra balsa de riego, para albergar distintas especies de aves e ir generando hábitats propicios para la nidificación y cría de prole.

TERRAACQUA es un proyecto de I+D, que tiene como objetivo principal obtener aceitunas con una alta concentración de compuestos potencialmente saludables (antioxidantes y anticancerígenos) de cara a la posterior elaboración de Aceite de Oliva Vrgen Extra de un alto valor añadido y su relación con el comportamiento fisiológico de los árboles. Para la obtención de estos aceites se aborda el cultivo desde un punto de vista integral, estudiando las propiedades físico-químicas del olivo y su relación con el comportamiento fisiológico, utilizando para ello, las más novedosas tecnologías en el terreno de la agronomía.

QROLIVEJUICE es un proyecto de I+D que tiene por objetivo aplicar la novedosa tecnología blockchain al proceso de elaboración de sus aceites, incorporando a las botellas de aceite de oliva premium un precinto digital basado en la citada tecnología. Gracias a esta iniciativa se va a permitir verificar la autenticidad del producto, proporcionando al consumidor toda la información relevante del producto, incluyendo datos relativos a todas las áreas y etapas de producción del mismo.

Más información