Castillo de Canena zaprasza w prawdziwą podróż dookoła świata dla zmysłów. Jest to nasz ukłon w stronę Szlaku Przypraw, w którym przywołujemy przyprawy z Europy, Ameryki, Azji i Afryki w czterech unikatowych wersjach smakowych. Do ich przygotowania skorzystaliśmy z pomocy mistrza przypraw, aby wyselekcjonować najbardziej typowe przyprawy dla każdego z kontynentów i połączyć je ze znakomitą oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia Arbequino. Wynikiem tego połączenia jest mieszanka smaków nadająca niepowtarzalny charakter potrawom, podkreślający ich smak.
Podczas tej kulinarnej podróży Taste of America przywołuje wędzone smaki, natomiast Taste of Asia to prawdziwa eksplozja cytrusów. Z kolei Taste of Europa przypomina nam smaki i zapachy zieleni, podczas gdy Taste of Africa wyróżnia się ciepłem i głębią aromatu.
Oliwy z oliwek Especias del Mundo & Co stanowią wspaniałe doświadczenie kulinarne, które obok Cata Horizontal i Esencias Naturales & Co, czyli innych „Oliw XXI wieku”, zostały pomyślane specjalnie dla osób pragnących skorzystać z innowacji kulinarnych oferowanych przez Castillo de Canena.
SZCZEGÓŁOWE INFORMACJE
Oliwy z oliwek Especias del Mundo prezentowane są w bursztynowych butelkach z etykietą z wizerunkiem mapy, na której znajduje się niewielki rysunek stosownej przyprawy w kolorach: różowym, turkusowym, fioletowym i brązowym, odpowiadających poszczególnym kontynentom.
Każdy z tych czterech produktów jest propozycją ekskluzywnego połączenia przypraw wybranych przez mistrza przypraw Marcosa Reguerę:
- Taste of Europa
Nuty smakowe: 99,5% Oliwa z Oliwek z Pierwszego Tłoczenia Arbequina Castillo de Canena + nasiona kopru, kminek, gałka muszkatołowa i nasiona kolendry. - Taste of Africa
Nuty smakowe: 99,5% Oliwa z Oliwek z Pierwszego Tłoczenia Arbequina Castillo de Canena + aframon rajski, kmin, wanilia i goździki. - Taste of America
Nuty smakowe: 99,5% Oliwa z Oliwek z Pierwszego Tłoczenia Arbequina Castillo de Canena + przyprawy: pieprz różowy, pieprz czarny, ziele angielskie i kwiat muszkatołowy. - Taste of Asia
Nuty smakowe: 99,5% Oliwa z Oliwek z Pierwszego Tłoczenia Arbequina Castillo de Canena + cynamon, kardamon i pieprz syczuański.
DODATKOWE INFORMACJE
W 100% naturalne i starannie dobrane przyprawy są mielone bezpośrednio w tłoczni Castillo de Canena i natychmiast dodawane do naszej oliwy AOVE Arbequino, gdzie spędzają kilka dni, aż do uzyskania optymalnego smaku i aromatu.
Zalecenia dotyczące spożycia:
- Taste of Europe: jest idealna do przyrządzania hummusu, kremów warzywnych, kiszonek, grillowanych warzyw, pieczonych ziemniaków i majonezów. Doskonale nadaje się jako dodatek do owoców morza, łososia i innych tłustych ryb, jak również do sałatek owocowych, zup, sałatek z buraka, itp.
- Taste of Africa: doskonale pasuje do pikantnych serów i serów o intensywnym smaku, takich jak pleśniowe czy manchego. Nadaje się do kaszy kuskus, roślin strączkowych i pasztetów. Może być wykorzystywana do przyrządzania kurczaka z rusztu i grillowanych potraw. Idealnie sprawdzi się także jako dodatek do biszkoptów, lodów, wyrobów cukierniczych, itd.
- Taste of America: jest idealna jako dodatek do mięs z rusztu i carpaccio. Można jej używać do przyrządzania marynat i zielonych sałatek. Pasuje do sałatek owocowych i czerwonych owoców, tortów czekoladowych, musów, itd.
- Taste of Asia: doskonale nadaje się do ceviche, tatarów, sashimi i ośmiornicy; do ryżu i makaronu; do przyrządzania gulaszów mięsnych, pieczonych mięs i grillowanych potraw; jak również jako dodatek do kozich serów, brie i innych serów o łagodnym smaku.
Każda butelka wyposażona jest w kroplomierz, który umożliwia odpowiednie dozowanie tych produktów, gdyż pozwala dokładnie odmierzyć ilość potrzebną do przyrządzenia danego dania lub stworzenia określonego połączenia.
Zaleca się przechowywać oliwy w chłodnym miejscu, z dala od źródeł światła i ciepła.
OPIS
La presentación de Especias del Mundo destaca por sus envases de cristal color ámbar con etiqueta de mapa cartográfico que incluye un pequeño dibujo de especias en rosa, turquesa, morado y marrón, un color distinto asignado a cada continente al que hace alusión.
Cada uno de estos cuatro productos propone una combinación exclusiva de especias elegidas por el maestro picolier Marcos Reguera:
- Taste of Europa
Notas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Castillo de Canena + Semilla de eneldo, alcaravea, nuez moscada y semilla de cilantro. - Taste of Africa
Notas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Castillo de Canena + Granos del paraíso, comino, aroma a vainilla y clavo. - Taste of America
Notas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Castillo de Canena + Especias Bayas rosas, pimienta negra, pimienta de Jamaica y macis. - Taste of Asia
Notas de cata: 99,5% Aceite de Oliva Castillo de Canena + Canela, cardamomo y pimienta de Szechuan.
