Descripción
Fruto de la pasión por dos productos gastronómicos tan sobresalientes como el Aceite de Oliva Virgen Extra y los vinos de Jerez nace Castillo de Canena Amontillado. Por primera vez un AOVE Arbequino es afinado en barricas de vino. Para elaborarlo primero se eligió una barrica de roble americano con un amontillado de solera, proveniente de una de las bodegas más reconocidas de España: Lustau.
Dentro de estas botas jerezanas envinadas nuestro aceite Arbequino se va impregnando de los complejos aromas del vino amontillado viejo, persistentes todavía en las duelas del interior de la barrica. El resultado: la fusión perfecta de las notas sensoriales del amontillado con las del AOVE Arbequino. ¡Una experiencia gastronómica única!
DESCRIPCIÓN
Con un diseño elegante y distinguido, este aceite combina la frescura del AOVE arbequino con el fascinante perfil aromático del vino amontillado, con recuerdos a frutos secos tostados, maderas nobles, fruta madura y setas.
INFORMACIÓN ADICIONAL
Sugerencias de consumo: Perfecto para maridar gran cantidad de platos y recetas, desde las más clásicas hasta las más vanguardistas. Pescados a la sal y al horno, aves y cerdo a la brasa o al horno, setas y boletus, carpaccio y tartar de gambas o atún, foie a la plancha, patés de perdiz, pasteles de carne, mojama, huevas de maruca y de mujol o almejas, berberechos y ostras, ya sean crudos, en conserva o a la sartén. Sin olvidar la magnífica experiencia sensorial que resulta al maridarlo con chocolate negro o frutos secos.
