Arroz con leche con queso azul y aceite de oliva virgen extra

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receta de arroz con leche con queso azul
Receta de un arroz con leche con queso azul y Aceite de oliva virgen extra Arbequina&Co 03 – Castillo de Canena.

Ingredientes
  

  • 180 g arroz redondo
  • 1,5 l leche entera
  • 180 g azúcar
  • Piel de 1 limón
  • 1 varita canela
  • ½ vaso agua
  • Queso Roquefort o azul
  • Aceite de oliva virgen extra – Castillo de Canena Arbequina&Co

Elaboración paso a paso
 

  • Poner en una cazuela el arroz y el agua. A fuego lento, dejamos que el arroz se haga un poco, solo durante unos minutos.
  • Cuando el arroz haya absorbido el agua, agregamos la leche, la piel del limón y la varita de canela.
  • Dejamos que cueza a fuego lento y removiendo continuamente, hasta que el arroz esté bien hecho, incluso que parezca una crema si os gusta más.
  • Una vez cocido, añadimos el azúcar y dejamos a fuego lento unos 5 minutos más.
  • Retiramos la varita de canela y la cáscara de limón.
  • Repartir en cuenquitos individuales y dejar reposar.
  • Trocear el queso Roquefort en trozos pequeños y colocar encima del arroz.
  • Terminamos con unas gotitas de aceite de oliva Castillo de Canena Arbequina&Co 03.
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