Bocadillo de autor: langostinos con vinagre de Jerez y aove

receta de bocadillo de langostinos con vinagre de Jerez y AOVE
receta de bocadillo de langostinos con vinagre de Jerez y AOVE

Bocadillo de autor: langostinos con vinagre de Jerez y AOVE

Receta de bocadillo de langostinos con vinagre de Jerez y Aceite de oliva virgen extra – Reserva familiar Arbequina Castillo de Canena.
Plato Desayuno

Ingredientes
  

  • Pan CO K de algas de Triticum
  • Langostinos cocidos
  • Vinagre de Jerez
  • 1 huevo
  • Lechuga
  • Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena
  • Cerveza artesanal XELA

Elaboración paso a paso
 

  • Prepararemos una mahonesa con un toque muy especial ¡con nuestro aceite de oliva virgen extra Reserva Familiar Arbequina y vinagre de Jerez
  • Ponemos unos de los huevos en un recipiente estrecho junto con unas gotitas de vinagre de Jerez y AOVE Reserva Familiar Arbequina Castillo de Canena, tratando de no romper la yema del huevo.
  • Con la batidora, primero batimos las yemas y vamos subiendo el brazo poco a poco hasta que emulsione la mezcla. Por último ponemos a punto de sal, a gusto.
  • Abriremos el pan y haremos una base de lechuga, que servirá de cama para los langostinos cocidos (previamente pelados) que colocaremos a continuación y que bañaremos con la mahonesa preparada anteriormente.