Ensaladilla rusa con Caviar Paris 1925 y aceite de oliva virgen extra

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receta de ensaladillas rusa con caviar Paris 1925 y aove
Ensaladilla rusa, Caviar Paris 1925 y Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar para los meses de verano.

Ingredientes
  

  • 4-5 patatas
  • 2-3 zanahorias
  • 1 lata guisantes (una lata pequeña)
  • 1 lata pimientos morrones
  • 2 latas atún en aceite
  • 1 lata aceitunas verdes
  • 1-2 huevos cocidos
  • Sal
  • 1 diente ajo
  • Salsa mayonesa casera
  • Aceite de Oliva Virgen Extra – Castillo de Canena Reserva Familiar
  • Caviar Paris 1925

Elaboración paso a paso
 

  • En primer lugar, hervimos las patatas junto a las zanahorias previamente peladas.
  • Cuando estén listas, pelamos las patatas y las machacamos con un mortero en un recipiente junto a una de las zanahorias y el ajo. La otra zanahoria la vamos a reservar para decorar la ensaladilla rusa. El ajo también lo podemos machacar antes, si queremos tenerlo preparado, y se lo agregamos a las patatas.
  • Añadimos una pizca de sal.
  • En un recipiente, agregamos a las patatas ya majadas, junto a la zanahoria y el ajo. Añadimos el atún bien escurrido de una de las latas, la mitad de los pimientos morrones picados, guisantes y las aceitunas verdes bien picadas.
  • A todo ello le agregamos ahora suficiente mayonesa para que se forme una pasta, no muy blanda, y que quede consistente a nuestro gusto.
  • Agregar un chorrito de nuestro aceite de oliva virgen extra, y como punto final, colocamos pequeñas porciones de caviar Paris 1925 por encima.
  • Una vez la tenemos lista, metemos la fuente en el frigorífico y dejamos que se enfríe bien antes de servir.
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