Tarta de calabaza con aceite de oliva virgen extra

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receta de tarta de calabaza con aceite de oliva virgen extra
Menú de Acción de Gracias: receta de tarta de calabaza con Aceite de oliva virgen extra – Reserva familiar Arbequino Castillo de Canena.

Ingredientes
  

  • 1 taza azúcar
  • 1/2 cucharada nuez moscada
  • 1/2 cucharada canela
  • sal una pizca
  • 500 g calabaza cocida
  • 50 g Aceite de Oliva Virgen Extra – Reserva Familiar Arbequino Castillo de Canena
  • 3 huevos batidos
  • 1,5 tazas leche
  • 1 cucharadita zumo de limón
  • limón ralladura
  • 1 bote Crema ácida ácida (creme fraiche)
  • 2 cucharaditas Aceite de oliva virgen extra – Reserva Familiar Arbquino Castillo de Canena

Elaboración paso a paso
 

  • Cocer la calabaza cortada en trozos pequeños hasta que quede bien blanda, entre 30 y 40 minutos.
  • Escurrir bien y aplastar como si fuera un puré.
  • Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien con la batidora.
  • Poner la mezcla en un recipiente plano y meter al horno a 160º durante unos 40 minutos.
  • Por otro lado, mezclar la crema agria (creme fraiche) con 2 cucharaditas de AOVE Castillo de Canena Reserva Familiar Arbequino.
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